Apa perbedaan antara beras rebus dan beras merah? Mana yang lebih sehat?


Jawaban 1:

Nasi pratanak mungkin terdengar seperti sudah dimasak, tetapi tidak. Sebaliknya, itu diproses sangat berbeda dari jenis beras lainnya. Biji-bijian yang dihasilkan dimasak dan disajikan sama seperti nasi putih atau beras merah. Namun, karena pengolahan khusus, beras pratanak merupakan sumber serat, kalsium, kalium dan vitamin B-6 yang lebih baik daripada nasi putih biasa. Satu cangkir nasi setengah matang yang dimasak memberikan 41 gram total karbohidrat, atau sekitar sepertiga dari asupan harian yang direkomendasikan yaitu 130 gram. Bagian yang sama memiliki 1,4 gram serat, yang memasok 4 persen serat pria dan 6 persen serat harian wanita. Nasi parboiled memiliki dua kali lipat serat dari yang Anda dapatkan dari nasi putih. Ini memiliki skor glikemik rendah 38, dibandingkan dengan tinggi 89 untuk nasi putih, catat Harvard Health Publications. Skor glikemik yang rendah menunjukkan bahwa karbohidrat dalam beras pratanak tidak menyebabkan lonjakan besar dalam gula darah. Nasi pratanak sangat kaya akan niacin, menyediakan 4 miligram, atau 23 persen dari asupan harian yang disarankan dalam 1 cangkir nasi matang. Anda juga akan mendapatkan 19 persen dari asupan vitamin B-6 harian. Nilai-nilai ini sekitar dua kali lipat jumlah yang akan Anda dapatkan dari beras putih yang tidak diperkaya. Tubuh Anda membutuhkan vitamin B untuk memetabolisme makanan menjadi energi, tetapi mereka juga mengisi peran lain, seperti membantu membuat hormon dan neurotransmiter. Vitamin B-6 menghilangkan asam amino homocysteine ​​dari aliran darah Anda dengan mengubahnya menjadi zat lain. Ini mungkin membantu menjaga kesehatan jantung Anda; tingkat tinggi homocysteine ​​dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Satu cangkir beras setengah matang yang dimasak memasok 2 hingga 3 persen dari asupan harian kalsium, zat besi, magnesium, dan kalium yang direkomendasikan. Anda akan mendapatkan tambahan seng yang sedikit lebih besar, dengan 1 cangkir mengandung 0,58 miligram seng. Jumlah itu mewakili 5 persen kebutuhan pria dan 7 persen kebutuhan harian wanita. Seng melakukan peran vital di seluruh tubuh Anda, mulai dari membentuk struktur protein hingga mengatur DNA. Jika Anda tidak mendapatkan cukup seng, sistem kekebalan tubuh Anda menjadi terganggu; diperlukan seng untuk menghasilkan sel yang melawan bakteri dan infeksi.


Jawaban 2:

Nasi rebus berasal dari padi yang telah direbus / dikukus untuk memudahkan pembuangan kulit. Jika beras ini tidak dipoles, ia tetap berwarna cokelat. Jika dipoles, nasi berwarna putih.

Dimakan dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang, nasi pun sehat. Jika ada yang mengatakan 'beras merah lebih sehat', ya itu - JIKA seseorang makan HANYA beras merah sepanjang hidup mereka seperti yang dilakukan di desa, dan mengikuti gaya hidup yang keras secara fisik seperti mereka.


Jawaban 3:

Nasi rebus berasal dari padi yang telah direbus / dikukus untuk memudahkan pembuangan kulit. Jika beras ini tidak dipoles, ia tetap berwarna cokelat. Jika dipoles, nasi berwarna putih.

Dimakan dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang, nasi pun sehat. Jika ada yang mengatakan 'beras merah lebih sehat', ya itu - JIKA seseorang makan HANYA beras merah sepanjang hidup mereka seperti yang dilakukan di desa, dan mengikuti gaya hidup yang keras secara fisik seperti mereka.