Apa perbedaan antara ayam dan ayam Cornish?


Jawaban 1:

Jagung adalah jenis ayam tertentu. Ayam Cornish tradisional adalah ayam Cornish betina. Ayam Cornish yang tersedia di toko-toko kelontong sebenarnya adalah jenis burung hibridisasi yang dikembangkan terutama untuk produksi komersial.

Ayam Cornish

Ayam cornish adalah jenis Inggris besar dengan bulu putih, hitam atau merah. Mereka adalah keturunan peninggalan, yang berarti mereka telah dibiakkan selama bertahun-tahun di lokasi tertentu dengan sifat yang kondusif untuk berkembang di lingkungan itu. Mereka sekarang dibesarkan oleh penggemar halaman belakang dan pertanian kecil. Ayam cornish adalah lapisan telur yang buruk dan dikembangbiakkan untuk daging. Ayam Cornish betina dan bisa ukuran berapa pun.

Ayam Cornish Komersial

Karena ayam Cornish membutuhkan waktu lama untuk menjadi dewasa, peternak ayam komersial memelihara ayam Cornish rock, yang merupakan persilangan antara ayam Plymouth Rock dan ayam Cornish. Mereka dijual di toko kelontong sebagai "ayam Cornish." Mereka memiliki bulu putih, tumbuh sangat cepat dan membutuhkan lebih sedikit pakan untuk mencapai kematangan daripada kebanyakan ras. Mereka rentan terhadap masalah kesehatan seperti serangan jantung dan kelainan bentuk tulang karena pertumbuhannya yang cepat. Toko kelontong Ayam Cornish bisa jantan atau betina dan beratnya 2 hingga 5 pound.

Permainan Cornish Hens

True Cornish game hens adalah ayam Cornish betina muda dengan berat sekitar 2 pound. Ayam toko kelontong-toko makanan Cornish adalah ayam petelur Cornish dengan ukuran yang sama. Mereka dibantai pada usia 4 hingga 5 minggu.

Jenis Ayam Lainnya

Poussin, atau "ayam musim semi," adalah ayam berusia 3 atau 4 minggu dengan berat 16 hingga 24 ons. Mereka sangat lembut dan populer di Eropa. Capon adalah ayam jago dikebiri besar yang beratnya 6 hingga 10 pound, disembelih pada usia sekitar 6 bulan. Mereka memiliki payudara besar dan lebih banyak lemak daripada kebanyakan ayam, membuatnya gemuk dan beraroma.


Jawaban 2:

Tidak ada apa-apa selain usia dan berat badan. Semua ayam yang Anda dapatkan di toko grosir kecuali toko khusus adalah hibrida khusus yang disebut Cornish Cross, yang berasal dari empat garis kakek-nenek yang dibuat dari White Plymouth Rock x Cornish. Ini adalah burung yang terkenal cepat tumbuh yang siap untuk disembelih pada usia 8 minggu.

Ayam "game" Cornish hanya memotong Cornish Crosses ketika mereka mencapai 2 pound daripada 6–8 pound yang biasa.


Jawaban 3:

Pada dasarnya perbedaannya adalah usia di mana mereka diproses. Ayam Cornish adalah strain ayam pedaging yang disembelih untuk memiliki berat tidak lebih dari dua pon setelah diproses. Istilah ayam menyesatkan karena kedua jenis kelamin digunakan.

Ayam pedaging ini biasanya dari hybrid White Plymouth Rock yang disilangkan dengan Rock Cornish. Tetapi berat adalah faktor penentu.